ভোরের দর্পণ ডেস্ক :
খাবার খাওয়ার সময় বেশ কিছু মাথায় রাখা জরুরি। শুধু স্বাদ নেওয়ার জন্য খাবার খাওয়া উচিত নয়, যে খাবার খাচ্ছেন সেটি শরীরের জন্য কতটুকু প্রয়োজনীয় ও উপকারী সেদিকেও খেয়াল রাখতে হবে।
এছাড়া ধীরে ধীরে চিবিয়ে খাওয়া কিংবা খাবার খাওয়ার সময় মোবাইল বা টিভি না দেখা ইত্যাদি নিয়ম মানা জরুরি সুস্বাস্থ্যের জন্য। চলুন জেনে নেওয়া যাক খাবার খাওয়ার সময় ঠিক কোন কোন বিষয় মাথায় রাখতে হবে-
১. প্রয়োজন অনুযায়ী খাবার গ্রহণ করতে হবে। শিশু, তরুণ, যুবক, গর্ভবতী ও স্তন্যদাত্রী মায়েদের জন্য স্বাভাবিকের চেয়ে পুষ্টিসম্মত ও নিরাপদ খাবার প্রয়োজন। এছাড়া অসুস্থতা থেকে সেরে ওঠার পর স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি পুষ্টিসম্মত ও নিরাপদ খাবার খেতে হবে।
২. প্রাপ্তবয়স্কদের উচিত ক্ষুধা লাগলেই খেয়ে নেওয়া। তবে প্রতিবার খাওয়ার মাঝে ৪ ঘণ্টা পার্থক্য রাখুন।
৩. মনোযোগের সঙ্গে খেতে হবে। কী ও কেন খাচ্ছেন তা বিশেষভাবে লক্ষ্য করতে হবে।
৪. খাওয়ার সময় টিভি দেখা, মোবাইল চালানো বা কোনো কাজে মনোনিবেশ করা উচিত নয়।
৫. খাবার ধীরে ধীরে চিবিয়ে খেতে হবে। খাবারের স্বাদ, গন্ধ ও গঠন উপভোগ করে তবেই খাওয়া হবে। দ্রুততার সঙ্গে খাবার খেলে বদহজমের সমস্যা বাড়ে।
৬. প্রতিবেলার খাদ্যতালিকায় স্বাস্থ্যকর বিভিন্ন ধরন ও স্বাদের খাবার রাখতে হবে।
৭. সকালের নাশতা কোনোভাবেই এড়িয়ে যাওয়া যাবে না। দুপুর ও রাতের খাবার খাওয়া দু-একদিন বাদ গেলেও তা যেন নিয়মিত না হয় সেদিকে খেয়াল রাখবেন।
৮. রাতের খাবার যথাসম্ভব ঘুমানোর কমপক্ষে ২ ঘণ্টা আগে খাওয়া উচিত।
৯. নিয়মিত ওজন পরীক্ষা করতে হবে। অতিরিক্ত ওজনে ভুগলে স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করে বাড়তি ওজন কমাতে হবে।
সূত্র: বাংলাদেশ খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ
