বড়াইগ্রামে খেজুরের গুড় তৈরি বিষয়ক কর্মশালা অনুষ্ঠিত

নাটোরের বড়াইগ্রামে খেজুরের রস সংগ্রহ ও গুড় তৈরিকারী অর্ধশতাধিক গাছীদের নিয়ে এক কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে। বুধবার (২৫ অক্টোবর) সন্ধ্যা ৭টায় কৃষি অধিদপ্তরের তত্ত্বাবধানে উপজেলার বাহিমালীর ইনান গ্রুপের প্রধান কার্যালয় প্রাঙ্গণে এই কর্মশালার আয়োজন করে প্রাকৃতিক পুষ্টিযুক্ত মিষ্টি সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠান রুট বাংলাদেশ।

ইনান গ্রুপের চেয়ারম্যান আলহাজ্ব আবুল কালাম আজাদের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠিত এই কর্মশালায় প্রধান অতিথি হিসেবে উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা কৃষিবিদ শারমিন সুলতানা, অন্যদের মধ্যে কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তা মেজবাউল করিম, উপ-সহকারী কৃষি কর্মকর্তা প্রশান্ত কুমার কর্মকার ও মজিবর রহমান, রুট বাংলাদেশের ফুড প্রডাকশন ম্যানেজার রানা হামিদ, মার্কেটিং ম্যানেজার রিপন আলী, স্থানীয় উদ্যোক্তা জাহিদুল ইসলাম, খেজুর গাছী হুজুর আলী প্রামাণিক প্রমুখ বক্তব্য রাখেন।

কর্মশালায় চলতি খেজুরের গুড় মৌসুমে গাছীদের কাছ থেকে পরিচ্ছন্ন উপায়ে খেজুরের রস সংগ্রহ প্রণালী ও কেমিক্যালমুক্ত খেজুরের গুড় তৈরি সহ সরবরাহ প্রক্রিয়া নিয়ে বিশদ আলোচনা করা হয়।