অনেকেই খাবারের পরে বা গরমের দিনে বরফ-ঠান্ডা পানি পছন্দ করেন। কিন্তু আপনি কি জানেন, অতিরিক্ত ঠান্ডা পানি হজমকে প্রভাবিত করতে পারে? আসুন বিষয়টি বিশদভাবে জেনে নিই।

ঠান্ডা পানি কিভাবে হজমকে প্রভাবিত করে

খাবারের সময় বা ঠিক পরে অতিরিক্ত ঠান্ডা পানি পেটে গেলে তা হজমকে ধীর করে দিতে পারে। ঠান্ডা পানি রক্তনালী সংকুচিত করে, যা পেটে রক্ত সরবরাহ কমিয়ে দেয়। রক্তের এই হ্রাস পাকস্থলী এবং অন্ত্রের পেরিস্টালসিস—অর্থাৎ খাবার পরিবহনের স্বাভাবিক গতিশীলতা—কে ধীর করে। এর ফলে খাবার স্বাভাবিকের চেয়ে দীর্ঘ সময় পেটে থাকে, যা পেট ভারী হওয়া, পেট ফাঁপা বা অস্বস্তির কারণ হয়ে দাঁড়ায়।

প্রভাবসমূহ:

• পাকস্থলীর রক্তনালী সংকুচিত হয়ে রক্ত সরবরাহ কমে যায়।
• পাকস্থলী ও অন্ত্রের পেরিস্টালসিস ধীর হয়।
• পেট ভারী এবং ফাঁপা অনুভূত হয়।
• চর্বি ও কার্বোহাইড্রেটের হজম ধীর হয়, যা পুষ্টি শোষণ প্রভাবিত করে।

কাদের সতর্ক হওয়া উচিত?

সুস্থ ব্যক্তির জন্য ঠান্ডা পানি সাধারণত বড় ক্ষতি করে না। তবে গ্যাস্ট্রোপেরেসিস, ডায়াবেটিস বা হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিরা খাবারের সময় ঠান্ডা পানি পান করলে হজমে অস্বস্তি বোধ করতে পারেন। এদের মধ্যে ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS), পেট ফাঁপা এবং ভারী হওয়ার মতো সমস্যা বেড়ে যেতে পারে।

বৈজ্ঞানিক গবেষণার প্রমাণ

কিছু গবেষণা দেখিয়েছে, বরফের মতো ঠান্ডা পানি হজমের গতিশীলতাকে প্রভাবিত করতে পারে। এক গবেষণায় দেখা গেছে, ২ ডিগ্রি সেলসিয়াস পানির ৫০০ মিলি পান করলে পেটের সংকোচন কমে যায় এবং পরবর্তী খাবারের গ্রহণ প্রায় ১৯-২৬% কমে যায়।

হজমবান্ধব পানির টিপস

• খাবারের সময় বা পরে খুব ঠান্ডা পানি এড়িয়ে চলুন।
• ঘরের তাপমাত্রার বা হালকা ঠান্ডা পানি পান করুন।
• শরীরের প্রতিক্রিয়া লক্ষ্য করুন; অস্বস্তি হলে পানি পরিবর্তন করুন।
• হজমে সমস্যা থাকলে একসঙ্গে বড় পরিমাণে পানি পান না করে ছোট ছোট চুমুক নিন।

সারসংক্ষেপ:
বরফের মতো ঠান্ডা পানি হজমকে ধীর করতে পারে এবং কিছু মানুষের জন্য অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে খাবারের সময় বা ঠিক পরে। সুস্থ ব্যক্তির জন্য সাধারণত প্রভাব হালকা হলেও, হজমজনিত সমস্যায় আক্রান্তদের বেশি সতর্ক থাকা উচিত।